郷土料理からナポリピッツァ、イノベーティブまで、イタリア料理を縦横無尽に網羅する「ラチェルバ」オーナーシェフ・藤田政昭（フジタ マサアキ）氏。彼が今回打ち出すのは「新しい時代の街に似合う、ネオ・ポップ・ピッツァ」です。定番のナポリピッツァはもちろん、「しらすのピッツァ ボッタルガ風味」や、「黒豚と沖縄黒糖、カカオのピッツァ」といった独創的なメニューが揃います。日本各地のローカルな食材を用いた季節限定メニューも楽しみの一つ。日本でも、ここでしか味わえないピッツァが登場します。