焼鳥でのミシュランの星を大阪で初めて獲得した「あやむ屋」が、タイムアウトマーケット大阪に鶏料理店を出店します。「シンプルでいて、他店では味わえないような味を」と、店主の永沼巧（ナガヌマ タクミ）氏。鶏の唐揚げや、チキンカツサンドなど馴染みのあるメニューでありながら、味づくりのバランスに徹底的にこだわりました。大阪を代表する焼鳥店が提案する、「奇をてらわない、またすぐにでも食べたくなる」鶏料理をご堪能ください。